Este volumen supera en 3.851.915, 00 kilos al total del año 2009, lo que significa un crecimiento del 1,56% en las ventas a la salida de molino, y representa el mayor volumen declarado desde el año 2005.
El movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como a las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Formatos de venta
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores, precisó el instituto. Los registros indican que entre enero y diciembre del 2.010 los paquetes de medio kilo representaron el 55,84 % de las ventas (siempre a salida de molino). Con el 34,15% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 4,56% los envases de dos kilos y con el 1,61 % los de cuarto kilo. En el ítem “otros formatos” se inscribió el 1,69%, mientras que el 2,15% correspondió al rubro “sin estampilla.
Avance de cosecha
En tanto en cuanto al ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza, consignó que “permite observar el avance de la cosecha en la región productora. Los datos indican que durante el mes de diciembre se procesaron 26.847.680,00 kilos de hoja verde, mientras que en el acumulado enero – diciembre 714.449.720,22 kilos”.
Respecto a la distribución geográfica, los registros indican que durante el año 2010 el 32,74 % correspondió a la Zona Centro; el 9,21 % al Noroeste; el 18,98% a la Zona Noreste; el 11,53% a la Zona Oeste y el 11,37% a la Zona Sur. Por su parte, el 16,15% correspondió a la hoja verde procesada en la provincia de Corrientes.
En el comparativo del acumulado enero – diciembre de 2010 se puede observar que ingresaron a secaderos 714.449.720,22 kilos de hoja verde, mientras que en el mismo periodo del año 2009 se procesaron 652.853.921,44 kilos. En el 2.008, en tanto, el acumulado enero – diciembre había sido de 679.593.087,40 kilos de hoja verde procesados en secaderos.
Stock de yerba canchada y de yerba molida
Otros indicadores que permiten observar el movimiento de la actividad yerbatera son los stocks existentes de yerba mate canchada y de yerba mate molida. Para el primer caso se observan tres variantes: el stock de yerba canchada en secaderos, en molinos y en depósitos o lugares de acopio. Los datos refieren que durante al mes de diciembre del año 2010 existía en secaderos un stock de 67.400.524,77 kilos de canchada, mientras que los molinos contaban con un stock de 116.850.968,95 kilos de canchada. Por su parte el stock de canchada en depósitos y acopios era de 2.924.818,38 kilos. En cuanto a la yerba mate molida, durante el mismo periodo la industria mantenía un stock de 13.477.378, 49 kilos.
