En la provincia de Neuquén, la Producción Caprina se vincula históricamente con la organización del trabajo y las vidas de las familias campesinas de la zona Norte y Centro de Neuquén. Desde la Subsecretaría de Agricultura Familiar, y en articulación con Ley Caprina Nacional del Ministerio de Agricultura de Nación, se impulsa el proyecto Aprovechamiento de pieles caprinas neuquinas y generación de estrategias de valor agregado en origen. El proyecto pretendió posicionar a las organizaciones de productores de las zonas Centro y Norte de Neuquén como actores capaces de coordinar y ejecutar una campaña de acopio y venta de pieles caprinas. Para ello se trabajó en vinculación con una cooperativa de trabajo de la Provincia de Mendoza “Curtidores de Mendoza”, empresa recuperada y gestionada por sus trabajadores de manera cooperativa. De esta manera, se articuló la necesidad de materia prima de una organización de trabajadores con la necesidad de venta de las organizaciones de productores, logrando resultados ampliamente satisfactorios para ambos sectores.
A partir de aquí se decide trabajar en la puesta en valor y generación de valor agregado de los cueros caprinos que se producen en la zona Centro y Norte de la provincia de Neuquén. Se articulan capacitaciones con INTI.
El proyecto tuvo un financiamiento inicial de $390.000 con fondos de Ley Caprina y participaron del mismo 15 organizaciones de crianceros lo que suma unas 450 familias campesinas y agricultores familiares beneficiadas con este proyecto.
En esta primera etapa se logró la compra de 7000 kilos de pieles en total con pre financiamiento para el acopio más el equipamiento que permitiera a las organizaciones realizar el trabajo, revalorizando de esta manera el precio de las pieles triplicando su valor en el campo.
Este proyecto se enmarca en la Ley Nº 26.141 Ley para la recuperación, fomento y desarrollo de la actividad caprina. Tiene como fin la adecuación y modernización de los sistemas productivos, basados en el aprovechamiento del ganado caprino. El objetivo es lograr una producción dirigida al autoconsumo y/o comercialización, tanto a nivel nacional como de exportación y que se realice en cualquier parte del territorio nacional, en condiciones agroecológicas adecuadas (Art. 1).
Cabe señalar que la SsAF Neuquén – siguiendo los nuevos lineamientos nacionales – no centra sólo su atención en las pieles, sino que viene trabajando y pensando en reforzar los tramos más débiles de toda la cadena de valor caprina. Es por esto, que la iniciativa de recuperar las pieles de los animales tiene objetivos más amplios como los de sumar a la relación institución/organización del territorio, coordinar el proceso de toma de decisiones en la intervención territorial, pero teniendo como horizonte una política que facilite proyectos que empoderen a los crianceros dentro de todo el proceso de producción y comercialización.
El Técnico responsable del proyecto, Gustavo Foricher, destacó que “el trabajo recupera los vínculos de solidaridad donde las tomas de decisiones son conjuntas y las ganancias se distribuyen en forma equitativa. A su vez, el proyecto permitió pensar la cadena de valor no sólo desde el producto, sino desde la totalidad el proceso que integre la comercialización a través de espacios propios que permitan la venta de productos cárnicos como pollos, chivos y cerdos producidos por campesinos y agricultores familiares”.
Al mismo tiempo, señaló que se logró pensar el proceso de trabajo y comercialización desde otra lógica donde el otro no es meramente empresario interesado en la rentabilidad, sino un compañero que trabaja desde una cooperativa recuperada.
Finalmente, estos proyectos permitieron ver que es necesario trabajar en infraestructura para acopio de pieles, además de ajustar logística de traslado entre otros temas de tipo más estructurales.
